Ordonnance 1>
Paris, Archives nationales, JJ 57 F. 1-1.
Paris, Bibliothèque nationale, latin, 12814 F. 61-69 anc.49-57.
C'est l'ordenance de l'ostel le roy Ph. pere mons. le roy qui ore est,
faite à Vincene landemain de la Saint Vincent en l'an mil
cc iiixx v.
Table
Premièrement. Paneterie
,
Eschançonnerie
,
Cuisine
,
Fruiterie
,
Escuierie
,
Fourière
,
Chambellens
,
Clers
,
Notaires
,
Chambre aux deniers
,
Fisiciens, 3
,
Chapelains
,
Clers de la chapelle
,
Clers de conseil
,
Autres officiers
,
Venerie
,
Chevaliers de l'ostel
,
L'ostel Madame la Reine
,
Paneterie
,
Eschançonnerie
,
Cuisine
,
Fruiterie
,
Escuierie
,
Fourriere
,
Chapelle
,
Chambre aux deniers
,
Ordonnance
- Premièrement. Paneterie
-
1.Panetiers. 3. C'est assavoir 1 pour le roy et 2 pour le commun
; et doivent querre le pain et servir en et estre au poier
toutes les fois il y porront estre, et prendra chascun des
panetiers du commun pour fain, pour avene et pour toutes autres
choses 3 s. 3 d. par jour et aura 1 valet mengant a court et
prendra chascuns une quarte de vin pour son couchier et une
torche par 4 et 12 menues chandeles, et li panetiers qui sera
devers le roy aura 4 s. 4 d. par jour pour toutes choses et vin
et chandele si comme il seut. Et est ordené que il n'en aura que
3 a court qui aient gaiges, et serviront par mois se plus en y
vient.
-
2.Galerans des Napes, qui
fait le siege le roy, prendra par jour une provende de 6 d. pour
son cheval, pour fain et pour herbergage et 30 s. pour robe par
an et forge et restor pour un cheval.
-
3.Li dui somelier des napes auront chascuns une provende et 6 d.
par jour pour fain, pour littere et pour herberger leur chevaus.
Et auront li dis sommelier et li dis Galerans 1 valet a gaiges pour garder leur 3
chevaus, et auront li sommelier chascuns 30 s. pour robe par an
et auront cil 3 une torche par 4 et 9 chandeles menues pour
garder leur napes et 12 d. pour moustarde et pour vinaigre et
pour chascun cent de napes laver 3 s. et seront les touailles
lavees davantage, et fera l'en savoir au mestre de l'ostel le
nombre des napes et n'en changera nulle sanz son congié ne
n'achatera.
-
4.Portes chapes : 3, dont chascun prendra 3 d. de gaiges en lieu
de livroison pour eus heberger et mengeront a court et prendront
cil 3 chascun jour 9 chandeles ensemble et chascuns 30 <s>a pour robe par an.
-
5.Li pastoiers fera les pastés le roy et du commun, et en
prendra la façon si comme il seut, et mengera seul a court ; et
quant il n'i sera, cil que fera le service pour lui mengera et
n'aura plus riens.
-
6.Li oubloiers prendra une provende d'aveine et 3 d. pour le
fain a son cheval et 100 s. pour robe par an et 12 d. par jour
pour nuilles.
-
7.La lavendiere des napes aura une provende d'aveine et 12
menues chandeles et 3 s. pour le cent de napes laver si comme il
est dessus dit, et pour vivre et de sa maisnie et pour le fain a
son cheval et pour toutes autres choses 3 s. par jour.
-
8.La charreste de la paneterie et li cheval sont au charretier
pour le pris qui y a esté mis, mais il doit pour chascun cheval
12 £ au roi ou le cheval, et prent pour toutes choses pour
chascun cheval 20 d. par jour et 40 s. par an pour une charrete
sanz autre chose nulle.
- Eschançonnerie
-
9.Il est ordené que il n'ait a court que 4 eschançons ensemble,
qui prengnent gaiges, 1 pour le roy, 3 pour le commun, et
doivent querre le vin et acheter et servir ent et estre au
traire, mesmement aus grans festes et doivent estre au poier
toutes fois que il porront et prendront autelz gaiges et seront
de tele condicion en toutes choses comme les panetiers.
-
10.Li clers de l'eschançonnerie comptera a la paneterie et en
fera la paie et aura 1 roncin de une provende d'aveine et 6 d.
de gaiges pour son valet et pour le fain a son roncin et 3 d.
pour le heberger et 30 s. pour robe par an et aura 1 valet qui
menra son sommier.
-
11.Barilliers, 2, et merront les sommiers en leurs propres
personnes et aura chascuns une provende d'aveine pour son
sommier et 4 d. pour le fain et pour le herbergaige et chascuns
2 d. pour son coucher et 30 s. pour robe par an.
-
12.La charete a bous a 3 chevaus prendra par jour pour toutes
choses 5 s. et sont li cheval rendu quant il meurent ou service
pour le pris qui y est mis..
-
13.Boutiers, 2, qui feront le service en leurs propres personnes
et aura chascuns 3 d. de gaiges par jour.
-
14.Li potiers aura le jour pour ses pos 12 d. et mengera seul a
court et n'i aura nus voirres se n'est aus festes
annieus.
- Cuisine
-
15.Yzembart et 4 autres
queus, dont li 2 seront devers le roy et li autre 2 devers le
commun avec Ysembart et
doivent estre a la viande querre et achater et depecier et
servir ent et doivent veoir la ou les pieces charront et aura
sire Ysembars tiex gaiges
comme il souloit et li autres 4 keus ausit et aura sire
Ysembart un sextier de
vin au soir pour la veue de la gent de la cuisine et li autre
queu auront chascun une quarte de vin au soir pour couchier et 2
provendes d'aveine et 12 d. pour fain, pour litere et pour
hostel pour leurs chevaus et une torche par 4 et 8 menues
chandeles et 1 valet mengant a court et 1 a gaiges, et li dui
keu qui sont devers le roy n'auront pas les torches du dreçor,
ainçois seront aportees au cofre et nulz des queus n'aura nul
droit.
-
16.Aideurs : 4, c'est assavoir 2 pour le roy et 2 pour le commun
et aura chascuns une provende et 6 d. de gaiges et 6 chandeles
menues et 1 valet mengant a court et forge.
-
17.Hasteurs : 4, qui prendront leurs drois en la cuisine et
mengeront a court des quiex li uns prendra pour lui et pour ses
compengnons heberger en lieu de livoirson, 4 d. par jour.
-
18.Paiges : 4, qui mengeront a court et prnedra chascuns pour soy
heberger 4 d. par jour et 2 soulz le mois pour chaucemente et
ensemble 6 chandeles menues et leur droit en la cuisine.
-
19.Souffleurs : 2, dont li uns sera maignens et mengeront a court
et prendront le flambart sanz autre chose prendre fors 6 menues
chandeles et prendront le flambart en tele manere que li potaige
n'en vaille pis.
-
20.Enfans : 4 pour tout l'ostel, qui vivront de la court sanz ce
que il ne seront point servi.
-
21.Li saussiers du commun aura une provende d'aveine et 6 pour
fein et pour soy et son cheval heberger et n'aura que 2 vallés
qui prendront le pain du sel et auront ensemble 6 d. de gages
pour toutes choses et se prengne garde li maistres de l'ostel
que l'en ne face trop de pain de sel.
-
22.Li saussiers devers le roy mengera a court et prendra le pain
de sel la ou il a acoustumé a prendre et 2 s. 6 d. par jour pour
sausses et 30 s. pour sa robe par an.
-
23.Li garde mengiers fera la paie
-
24.Sommiers : 2 en la cuisine et cil qui les gardera aura 6 d.
pour le fein des 2 sommiers et pour son vivre et pour eus
heberger 8 d. par jour et 2 provendes de aveine.
-
25.Li poulailliers servira pour le marchié que l'en fera a lui.
-
26.Huissiers : 2, 1 devers la cuisine le roy et 1 devers le
commun et menferont a court et auront chascuns 4 d. par jour.
-
27.Les 2 grans charettes de la cuisine auront chascune a 4
chevaus pour toutes choses 8 s. par jour, mais il doivent pour
chascun cheval 16 £ au roy ou le cheval.
-
28.La charette du petit disner a 3 chevaus, aura le jour 5 s.
pour toutes choses et le restor des chevaus par le pris qui mis
y est.
- Fruiterie
-
29.Fruitier : 1 et 3 valés qui feront la chandele, desquiex li 1
aidera a servir de fruit et cil 3 mengeront a court et aura
chascuns 60 s. pour robe par an, et cil 3 une quarte de vin par
jour au couchier et 6 chanceles menues. Li fruitiers aura 2
provendes d'aveine et 12 d. par jour pour fain, lettere et ostel
pour lui et pour ses chevaus et le remors et le remanant du
cierge si comme il est acoustumés et une quarte de vin de
couchier et 30 s. pour robe par an et aura 1 garchon mengant a
court et ne baudra point de toise en l'eschançonnerie.
-
30.Sommiers : 2 dont li uns menra le fruit et li autres menra la
chandele et gierront cil 2 sommier avec les sommiers de la
chambre le roy et cil qui les garderont ausy.
-
31.La charrette du fruit sera ostee.
-
32.L'en servira a la table du roy et de ses freres du fruit ainsi
comme il a esté acoustumé et aus tables des noix tant seulement,
fors que en quaresme dont l'en les servira de figues, de nois et
de roisins tant seulement.
-
33.L'en fera 12 grans torches, 8 pour le roy et 4 pour ses
freres, et ne seront bailliees a nullui pour porter hors et les
autres torches seront auteles comme au temps le roy Loys.
- Escuierie
-
34.Escuiers : 4. Rogier
pour le cors le roy, Denise
pour le tinel, Pierre
Gencien et 1 autre pour acheter les chevaus et aura
chascun 2 chevalz, 2 provendes, 1 valet mengant a court, 1 a
gaiges, une torche par 4, 12 menues chandeles et une quarte de
vin de couchier et penra chascuns en l'ostel des escuiers fain,
littere et lit sanz gaiges et li uns d'eus sera touz jours a
achater le fain et la littere et au livrer, et fera l'en de
chascun sextier d'aveine a la mesure de Paris 12 provendes et
seront bien mesurees et li demourans sera le roy.
-
35.Mareschaus : 2 qui auront en toutes choses autant que li
escuier fors que il n'auront entre eus dui que 1 valet mengant a
court et la deferre sera le roy.
-
36.Valés de forge : 3 mengans a court et menront 3 sommiers et
auront 1 valet a gaiges qui gardera leurs 3 sommiers.
-
37.La charete de la forge sera ostee.
-
38.Valés des estables : 4 sans plus, et en lieu de celui qui
aloit aus osteix ira li uns de ces 4 et aura chascuns 30 s. pour
robe par an et mengeront a court.
-
39.Valés du tinel, a 2 palefrois 1 valet, et ausi des autres
chevaus et seront tuit a gaiges.
-
40.Li boureliers aura 8 d. de gaiges et sera avec les sommeliers.
-
41.Il est ordené que li rois aura 6 coursiers pour ceux qui iront
avec lui en bois, et pour sons cors tant comme il li plaira.
-
42.Item que nus restors de chevaus ne soit fais fors que en
deniers si comme il a esté acoustumé, excepté que li maistre de
l'ostel et cil qui porte le seel auront chascuns pour restor de
palefrois 40 £ et pour restor de sommiers 16 £.
-
43.Item que l'en n'achate nulz chevaus sanz le congié du maistre de
l'ostel et quant il seront acheté, que l'en les li monstre et
que il saiche combien chascuns aura cousté, et de qui, et il les
fera metre tele part que il verra que il sera a faire et que il
deffende que nul ne soit baillié se par lui n'est.
-
44.Li clers de l'escuierie sera a livrer l'aveine.
-
45.Item 1 valet qui mesurra l'aveine a 7 d. de gaiges.
- Fourière
-
46.Colinset Guillos de Pontoise, seront
fourrier et aura chascuns une provende d'aveine et 12 d. de
gaiges et 100 s. pour robe par an et auront 4 valés pour aides
dont chascuns aura 4 d. de gaiges et mengeront a court.
-
47.Li charrios le roy a 5 chevaus aura chascun jour pour toutes
choses 8 s. 3 d. de gaiges et restor de chevaus au pris qui y
est mis, mes il doit pour chascun cheval au roy 16 £ ou le
cheval.
-
48.Huissiers de sale : 2. Chascuns aura 2 s. de gaiges et 1 valet
mengant a court et 100 s. pour robe par an et une torche par 4
et 8 menues chandeles et forge pour 2 chevaus et restor de
palefrois et de roncins et partiront aus poignieees et ne
doivent estre envoié nulle part en messaige.
-
49.Portiers : 3. Chascuns aura 6 d. de gaiges et une provende
d'aveine et 1 valet mengant a court, et 40 s. pour robe par an
et restor de roncin.
-
50.Valés de porte : 3, sanz chevaus et mengeront a court et
auront chascuns 60 s. pour robe par an.
-
Chambellens
-
51.Pierres de Chambli aura 4
provendes d'aveine et 4 s. 6 d. de gaiges et 8 £ pour robe par
an.
-
52.Pierres de Machau,
Hues de Bouville et
Perros de Chambly
prendront chascuns 3 provendes d'aveine et 9 d. par jour pour le
fain a ses 3 chevaus, et en lieu de livroison et des choses
qu'il souloient prendre en la fourriere, prendra chascuns pour
soy et pour ses chevaus heberger et pour le vivre de 2 garçons 2
s. 3 d. par jour et aura chascuns 1 autre valet mengant a court.
Somme que chascuns prendra pour ces choses dessus dites, 3 s.
par jour ; et forge et sale, chandele si comme il seulent, et
mengeront touz en sale.
-
53.Jehans Poucins a 3
provendes, 18 d. de gaiges et 1 valet mengant a court et 2 a
gaiges.
-
54.Valés de chambre : 6, desquiex il y aura 2 barbiers, 1
taillieur et 3 autres et n'auront nulz sommiers et metront leurs
robes ou chariot a autiex gaiges comme devant.
-
55.Gaites : 2, chascuns a 6 d. de gaiges, une provendreb et 1 valet a gaiges et n'auront nulz
sommiers et metront leurs robes en la charrette de la chambre.
-
56.Serjans d'armes : 30, desquiex il aura touz jours sans plus a
court 2 huissiers d'armes et 8 autres serjans et mengeront a
court et li 4 de ceus feront le guet quant li rois mengera et
porteront tuit touz jours leurs carquais plains de quarriaus et
ne se porront partir de court sanz congié.
-
57.Li clers des arbalestriers et li sommiers des quarriaus seront
ostés et mestre Pierres de
Condé fera la paie aus arbalestiers.
-
58.La lavendiere le roy aura 2 s. de gaiges et 2 provendes
d'aveine, 8 denrees de pain, 2 pieces de char, une geline et 3
quartes de vin.
-
59.Sommeliers : 10, pour la chambre le roy, 14 ; pour la
chapelle, 2, se il plait au roy ; pour les registres et pour les
escrips, 2 ; pour le fruit 2. Chascuns de ces 10 aura une
provende pour son sommier, et pour son vivre 8 d., et pour le
fein au sommier 3 d., et pour cinture 1 d. Somme que chascuns
prent par jour pour les choses dessus dites 12 d., et chascuns
30 s. pour robe par an, fors que ceus de la chapelle qui ont
chascuns 100 s. pour ce qu'il ne montent nulle fois sus leurs
sommiers.
-
60.Li maistres des sommeliers prendra pour lui et pour son valet
12 d. par jour et une provende d'aveine et 10 s. pour robe par
an.
-
Clers
-
61.L'evesque de Senlis
prent ses manteaus hors et ens.
-
62.Cil qui porte le seel a 7 s. de gaiges par jour sanz aveine,
et a forge et restor de 4 chevaus.
-
63.Li archediacres de
Sologne, Guillaume de
Crespy : chascuns a 4 provendes d'aveine et 18 d.
de gaiges et forge et restor de 3 chevaus et 2 valés a gaiges et
1 valet mengant a court et chandele si comme il seulent.
-
Notaires
-
64.Nicolas de Chartres,
Robert de La Marche :
chascuns a 2 provendes d'aveine, 12 d. de gaiges, 1 valet a
gaiges et 1 mengant a court et forge et chandele.
-
65.
Goeffroy Goirin
c, Jehan de
Dijon : cil dui ensemble auront 3 chevaus et 18 d.
par jour et 4 provendes d'aveine et 2 valés mengant a court et 1
a gaiges, et forge et chandele ausi comme li dui devant.
-
66.Maistre Jehan Bequet,
Guillaume d'Arcuis,
ausi comme li dui devant.
-
67.Pierre Reue, Guillaume de Nogent, ausy.
-
68.Jehan Maillart,
Jehan le Picart, ausi.
-
<Chambre aux deniers>d
-
69.Maistre Goeffroy du
Temple a 2 s. de gaiges et 4 provendes et forge et
restor, et 1 valet mengant a court et 3 a gaiges, et chandele.
-
70.Maistre Alliaumes de
Silly a 18 d. de gaiges, 3 provendes et 1 valet
mengant a court et 2 a gaiges, et forge et restor et chandele.
-
71.Messire Symons, qui fait les escrips le roy pour le
bouteillier a 12 d. de gaiges, 2 provendes, 1 valet mengant a
court et 1 a gaiges et forge, restor et chandele.
-
72.Masitre Pierres de Condé
a 3 provendes pour lui et pour le sommier de ses escris et 18 d.
pour fain et pour littere, 1 valet mengant a court et 2 a
gaiges, et forge et restor et chandele. Item pour Jehannot son
neveu, son clerc, une provende et 6 d. de gaiges.
-
73.Messire Pierre de
Mauloué a une provende d'aveine et 6 d. de gaiges,;
et 1 valet mengant a court.
-
Fisiciens, 3
-
74.Maistre Fouques de La
Charité, devers Madame, aura 18 d. de gaiges, 3
provendes d'aveine, 1 valet mengant a court, et 1 a gaiges et
forge.
Mestre Dude
aura autant de gaiges comme mestre Fouques.
Item devers le roy deuz, mestre
Dudes, et aura autels
gaiges comme mestre Fouques.
-
Chapelains
-
75.Messire Aleaumes,
messire Nicholas,
messire Jehans : chascuns
aura 6 d. de gaiges,; 2 provendes d'aveine, 1 valet mengant a
court et 1 a gaiges, etc.
-
Clers de la chapelle
-
Clers de conseil
-
<Autres officiers>f
-
78.Messire Pierre de
Sargines, Giles de
Compiengne, Jehans
Malliere : cil 3 orront les plais de la porte et
aura Giles de Compiegne
autiex gaiges comme messire RobertP. de
Sergines et mengera avec les chambellens.
-
79.Il est ordené que nul ne gise en la Chambre aus Deniers, fors
maistre Pierre de Condé et
son valet, mons. Pierre de
Mauloué et son valet, Martin Marcel qui compte les deniers, et
Thomassin qui garde la
Chambre et maistre Gieffroy du
Temple, maistre Aleaume et leurs clers et messire Symon, ausi comme il ont acoustumé,
et cil Thomassin mengera
en la sale, aus derreniers.
-
80.Li aumosniers a 2 s. 6 d. de gaiges, 5 provendes et 1 valet
mengant a court et 12 £ pour robe pour sa maisnie pour tout
l'an.
-
81.Surgiens : 2, chascun aura quant il sera a court 2 provendes
et 1 valet mengant en sale et 1 a gaiges , et, quant li rois les
envoiera en aucun lieu, chascuns aura 2 s. de gaiges pour toutes
choses et ne prendront riens de mises. Et quant il seront hors
pour leurs besoignes il n'auront nulz gaiges.
-
82.Portiers 2 au Parlement quant li rois n'i est : Phelippot le Convers et 1 autre
et aura chascun 2 s. de gaiges pour toutes choses et l'en leur
deffendra que il ne preingnent rien de prelat ne d'autrui pour
leur serment et que il ne lesent ame entrer en la Chambre des
plais sanz le commandement des maistres.
Jehans Boutet est ostés du tout.
Guillemin de Bediers aura
en son païs 15 £ de tournois pour toutes choses.
-
83.Li rois des ribaus a 6 d. de gaiges et une provende et 40 s.
pour robe par an et 1 valet a gaiges.
-
84.Chaufe cire a 3 d. de gaiges et une provende d'aveine et 1
valet a gaiges et 40 s. pour robe.
-
85.Messagiers a cheval : 1, qui aura 3 d. de gaiges et une
provende et 10 s. pour robe et mengera a court.
-
86.Messagiers a pié : 3. Chascuns aura 3 d. de gaiges et 10 s.
pour robe et mengent a court.
-
87.Li passeur de eaue de Paris ne prendront en l'ostel le roy ne
robe ne livroisin, ne autre chose fors que 2 s. le jour quant il
passera le roy.
-
88.Maçons : 1, maistre Ouede de
Monstereul qui aura 4 s. de gaiges hors et ens et
100 s. pour robe, et forge et restor de 2 chevaus, et mengera a
court.
-
89.Charpentier, 1, maistre Richart et aura ausit comme maistre Ouedes.
-
<Venerie>g
-
90.Li fuiretiers a 18 d. de gaiges hors et ens et pour robe pour
lui et pour sa maisnie 60 s., et pour filé et raiseus 20 s., et
mengera a court quant il venra.
-
91.Li oisseleurs a 12 d. de gaiges hors et ens et 40 s. pour
robe, et pour rois, 12 s. et mengera a court quant il y venra.
-
92.Li louviers prendra tiex gaiges comme il a par la lettre le
roy.
-
93.Fauconniers, 6. Chascuns aura 2 s. 6 d. de gaiges pour toutes
choses et ne mengeront pas a court et auront pour restor de
cheval 14 £ et chascuns 100 s. pour robe.
-
94.Veneurs, 3 et aura chascuns 3 s. de gaiges hors et ens et
chascuns 100 s. pour robe et pour heuses et pour hasches 17 s.
et pour restor de chavel 14 £.
Le valet a ces veneurs, 1,
qui aura 18 d. de gaiges hors et ens et pour robe 4 £ et pour
restor de chevaus 8 £.
-
95.Valés a chiens, et a chascuns 6 d. de gaiges hors et ens et
mengeront a court.
-
96.Archiers, 2 et a chascuns 2 s. de gaiges hors et ens et 100 s.
pour robe et li maistres aura pour restor de cheval 14 £ et li
autre 8 £.
-
97.Brachés, 6 et auront par jour 6 d. et les 2 valés qui les
gardent 16 d. ensemble hors et ens.
Item 12 chiens pour
faire la chace, qui auront 12 d. le jour.
-
Chevaliers de l'ostel
-
98.Ceux qui sont maistre du conseil et les maistres de l'Ostel et
les maistres de l'Ostel la reine auront touz les jours 4 s.
comme devant et livroison de chandele et 2 quartes de vin de
couchier, li autre chevalier si comme il seulent.
-
99.Les maistres de l'ostel le roy, mesire Hue de Villers, et li maistres
de l'ostel Madame, messire Jehans du
Chastelier auront chascuns 1 escuier mengant a
court sanz plus et n'auront point de chambre en l'ostel.
-
100.Il est ordené que il n'i ait que 20 valés a court ensemble,
tiex comme il plaira au roy. Et ceus et touz les autres auront
leurs robes a Pasques et a la Toussains, se il sont a la feste a
court ; autrementh.
-
101.Item, que nus n'ait chambre en l'ostel le roy, fors cil qui
porte le seel et li grans maistres de l'ostel et la Chambre aus
Deniers et li chapellain et li confessors le roy et li
aumosniers.
-
102.Li confessors le roy aura pour lui et pour son copeignon 3
chevaus sans plus et 1 valet mengant a court qui les servira, et
leurs chevaus seront mis devers les escuiers et li valés qui les
gardera ausi, et cil frere et tuit li autres frere qui y
vendront mengeront en sale.
-
103.Genciens
Acheterai touz les dras et les panes pour le roy et pour madame
et gardera les clés des aumaires ou li drap seront et saura
combien il baudra de drap au tailleur pour le roy et pour madame
et prendra le remanant des dras et sera au compte quant li
tailleur compteront de la façon des robes.
-
107.Li tailleurs le roy apelera avec lui, toutes fois que il
taillera les robes le roy, Robert de
Paris quant il i porra estre et penra cil
Robert louier de
cousturier.
-
108.Goupil s'en voit en son
hostel.
-
109.Item que nus ne menjuce en chambre, ne n'ait viande hors de
sale.
-
110.Item, que toutes les fames qui demeurent en l'ostel le roy a
Paris soient ostees, c'est assavoir la coutepointiere ou celle
que est en son lieu, la fame Boudray et toutes les autres qui ne sont en certein
office.
- L'ostel Madame la Reine
-
111.Madame la reine aura 2 dames et 3 damoiselles, et aura la dame
20 £ pour robe et pour toutes autres choses, par an ; et la
damoiselle, 15 £.
-
112.Madame 1 char a 5 chevaus pour lui, et 1 autre a 4 chevaus
pour ses damoiselles.
-
113.Item 3 palefrois pour son cors, et son chariot pour son
harnois de ses femmes, et prendra l'en espiecerie par devers
maistre Richart.
-
114.Li tailleires madame aura une provende d'aveine et 6 d. de
gaiges et 1 valet pour garder son cheval a 7 d. de gaiges et 1
valet cousturier qui mengera a court. Nul autre couturier ne
mengeront a court.
-
115.Item, un valet qui se tendra au char madame et mengera a
court, et aura 40 s. pour robe.
-
116.Item, madame aura 3 sommiers et 3 sommeliers qui seront valés
de chambre et n'auront autres chevaus et mengeront a court.
-
117.Valés pour madame, 4. Chascuns une provende d'aveine et 6 d.
de gaiges et 1 valet a gaiges.
-
118.La lavendiere madame prendra 12 d. de gaiges, 12 pains et 1
sestier de vin, 2 pieces de char et une geline.
-
119.La contesse de Joigny,
madame Ameline de Serilly
et son fil le clerc s'en yront en leur maison.
- Paneterie
-
120.Gombaus servira madame
de l'escuelle comme panetiers et aura 12 d. de gaiges, 2
provendes, 1 valet mengant a court et 1 a gaiges et une torche
par 4 et 12 menues chandeles et une quarte de vin de couchier et
l'un des valés madame servira le commun du pain.
-
121.Et aura 1 valet en la paneterie a 2 d. de gaiges qui mengera a
court et gardera le pain et menra le sommier de la paneterie.
-
122.Et 1 porte chape a 3 d. de gaiges qui mengera a court.
-
123.Et 1 oubloier sanz garçon qui mengera a court et aura 3 d. de
gaiges et fera les pastés madame et de son commun et en prendra
la façon tele comme il devra.
-
124.La lavendiere des napes prendra pour le cent de napes laver 3
s. et lavra les toueilles davantaige et prendra pour livroison 6
pains, 2 quartes de vin, une piece de char et une poule.
- Eschançonnerie
-
125.Madame aura autant d'eschançons comme de panetiers et a tiex
gaiges qui serviront du vin et l'acheteront et le paieront et i
aura 2 sommiers et 2 sommeliers, chascuns a 2 d. de gaiges et
servira li uns des barilz et li autres devers le commun et
mengeront a court.
-
126.Item, 1 boutier qui portera les bous et aura 3 d. de gaiges et
mengera a court.
- Cuisine
-
127.Keus, 2. L'un a 2 provendes et l'autre a une provende et
gaiges a l'avenant et 1 valet mengant a court et une torche par
4 et 8 menues chandeles, et ne prendront pas les torches du
dreçoir ains seront rapportees aus coffres et ne prendront nul
gaiges.
-
128.Aideur, 1, a 6 d. de gaiges, une provende, 6 menues chandeles
et 1 valet mengant a court.
-
129.Hasteurs, 2 sanz chevaus, qui prendront leurs drois et
mengeront a court.
-
130.Paiges, 2, et aura chascuns 3 d. de gaiges et mengeront a
court.
-
131.Saussier, 1, qui aura 3 d. de gaiges pour lui et pour son
valet et le pain de sel et non plus, et mengera lui seul a
court.
-
132.Ly potiers mengera a court sanz plus et li poulailliers aussi.
-
133.Pour faire la paie de touz les maistiers de l'ostel, aura 1
clerc a 6 d. de gaiges, une provende, et 1 valet mengant a court
et 100 s. pour robe par an.
- Fruiterie
-
134.Fruitier a 6 d. de gaiges, une provende et 1 valet engant a
court et 1 valet qui menra le sommier du fruit et mengera a
court.
- Escuierie
- Fourriere
-
137.Fourrier, 1 qui aura 6 d. de gaiges, une provende et 1 valet
mengant a court.
- Chapelle
-
138.Li chapellains madame aura 6 d. de gaiges, 2 provendes, 1
valet mengant a court et 1 a gaiges et n'aura pas le remanant
des cierges, ainz seront portés au coffre et pour cele cire il
aura 10 £ par an, et sera aumosnier et li dira l'en quiex
aumosnes il devra faire.
-
139.Thomas, li clers de la chapelle le roys sera devers madame et
aura 6 d. de gaiges et une provende et 1 valet mengant a court.
-
140.Et aura en la chapelle 1 sommelier mengant a court.
-
<Chambre aux deniers>j
-
141.Maistre Michiel de
Morgneval aura 2 provendes, 12 d. de gaiges, 1 valet
mengant a court, 1 a gaiges et une torche par 4, et 12 menues
chandeles.
-
142.Item, 1 sommelier des deniers qui mengera a court, et cil et
li sommeliers de la chapelle garderont la chambre aus clers, li
uns aus premiers et li autres aus derreniers.
Et li
chapellains et tuit li clerc dessus dit gerront ensemble, en une
chambre, c'est assavoir li chappelains, lui et 1 valet, li clers
de la chapelle touz seus ; maistre Michiel et son valet, le
fusicien et son valet, et li sommeliers de la chapelle et cil de
la chambre aus deniers sans plus.
Li chapellains et tuis li
clerc dessus dit mengeront en sale devers les clers le roy quant
le roy et madame seront ensemble hors de Paris et quant elle
sera sanz le roy, il mengeront ensemble avec le commun
madame.
-
144.Portier : 1 a cheval, en liu d'uissier, a une provende et 6 d.
de gaiges et 1 valet mengant a court.
-
145.Item 1 valet de porte a pié mengant a court.
-
146.La gueite a une provende et 6 d. de gaiges, et 1 valet a
gaiges.
-
147.Il est ordené que nus, ne chevaliers ne autres, ne gira avec
sa fame en l'ostel madame.
-
148.Li chevaliers maistres de l'ostel madame aura autel comme 1
des chevaliers le roy.
Apparat critique
s, omis.
provendre, sic.
Lire
Gorjut.
Chambre aux deniers, omis.
Sic, pour Chartres.
Autres officiers, omis.
Venerie, omis.
Sic, pour anciennement non.
Sic, pour achera.
Chambre aux deniers, omis.
Comment citer cette notice
Elisabeth
Lalou
. "
Ordonnance de l'Hôtel
(
Paris, Archives nationales, JJ 57 F. 1-1.
Paris, Bibliothèque nationale, latin, 12814 F. 61-69 anc.49-57.
)", dans
Ordonnances de l'hôtel du roi
,
Elisabeth
Lalou
,
Benjamin
Suc
, éds,
Orléans
:
Institut de Recherche et d'Histoire des Textes
,
2006
. (Ædilis, Publications scientifiques, 5).
[En ligne]
http://www.cn-telma.fr/ordonnances/ordonnance
1
/ .