νηστείρης Δηοῦς μορόεν ποτόν, ᾧ ποτε Δηώ

λαυκανίην ἔϐρεξεν ἀν' ἄστυρον Ἱπποθόωντος

Θρηΐσσης ἀθύροισιν ὑπὸ ῥήτρῃσιν Ἰάμϐης.

(le mélange d’eau et de pouliot) la désagréable boisson de Déô à jeun, dont Déô jadis s’humecta le gosier dans la cité d’Hippothoôn sous l’influence des paroles débridées de la Thrace Iambè.

Selon les scholies (130a), lors de ses errances Déméter fut reçue chez Hippothoôn (fils de Poséidon et d’Alopè) par son épouse Métanira ; elle refusa le vin et Métanira lui fit préparer une mixture d’orge (ἀλφίτων κυκεῶνα) qu’elle but entièrement : Iambè, une esclave thrace de Métanira la voyant abattue chercha alors à la faire rire avec des plaisanteries d’où naquit la poésie iambique. Cf. le fr. 56 (= A. Lib., XXIV) qui narrait l’arrêt à Éleusis et la transformation en lézard d’Ascalabos, fils de Mismè. Cette dernière avait donné à boire à la déesse assoiffée de l’eau avec du pouliot et du gruau d’orge (XXIV, 1 : ὕδωρ ἐμϐαλοῦσα γλήχωνα καὶ ἄλφιτον). Cf. P. Grimal, DMGR, s.v. Métanira

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S. Barbara